Chế biến món bắp cải thơm ngon giúp chị em dáng thon chuẩn mực

Bắp cải là loại thực phẩm xanh tươi rất được chị em phụ nữ ưa chuộng trong kế hoạch giảm cân vì chứa rất ít kcal nhưng có nhiều vitamin. Nhờ vậy, bắp cải giúp cung cấp cho chị em dưỡng chất thiết yếu hằng ngày mà vẫn giảm cân hiệu quả. Dưới đây là hai cách chế biến để chị em sử dụng trong thực đơn hằng ngày nhé!

Bắp cải làm dưa chua ngọt

Nguyên liệu

- Nửa cây bắp cải (300g)

- Rau răm

- 2 thìa cà phê muối

- 4 thìa cà phê giấm

- 5 thìa cà phê đường

- Lọ thủy tinh sạch

- Ớt.

Cách làm

Bước 1: bắp cải bổ làm đôi, rửa sạch, tách bỏ bớt lá cứng.

Bước 2: trộn vào bắp cải khoảng 1 thìa cà phê muối, trộn đều để muối thấm vào thân bắp cải, để yên trong vòng 15 phút. Sau đó, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 3: pha khoảng 2 bát ăn cơm nước ấm (500ml nước ấm) với 4 thìa giấm, 3 thìa đường, 1 thìa muối, hòa để đường tan. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước 4: rau răm nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Trộn rau răm và bắp cải để vào lọ thủy tinh, đổ nước pha ở bước 3 vào, thêm ớt quả, đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là ăn được.

Bắp cải xào đậu phụ và nấm

Nguyên liệu:

- 1/4 cây bắp cải nhỏ

- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn

- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- Vài nhánh ngò gai

- Xì dầu, muối, hạt nêm chay.

Cách làm:

Bước 1: bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng.

Bước 2: nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng. Ngò gai rửa sạch.

Bước 3: đậu phụ chiên sẵn thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: đun nóng một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào xào thơm, rưới một ít xì dầu vào.

Bước 5: cho thêm bắp cải và nấm vào xào cùng, xào đến khi bắp cải chín, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: thêm mùi tàu vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.